1、麵條先煮好,備用;2、平菇洗乾淨,撕開,備用;3、番茄用開水燙去皮,切碎;4、蔥薑蒜爆鍋,加番茄,炒成醬狀;5、加辣醬、一點生抽,然後加適量水,加平菇炒熟,加鹽、糖、雞精;6、出鍋。澆在麵條上即可。