1、做醬的時候加入蒜末,可以起到殺菌的作用。2、取辣椒醬的時候用另外乾淨的筷子,不能用沾了口水或生水的筷子。 3、裝做好的辣椒醬需要用乾淨且乾燥的容器。 4、放冰箱裡儲存。 這樣自制的辣椒醬可以保質期更久。