1、農村裡在入冬之前都會囤積很多的大白菜，如果吃不完的話，很有可能會出現大白菜開花的情況。其實大白菜開花之後是可以食用的，它跟土豆這些蔬菜是不同的，開花的白菜沒有任何的毒性，可以放心的食用，只是它的新鮮程度和養分都下降了，食用是沒有任何問題的。
2、白菜花是沒有毒的，而且在中醫裡面它還是一種很有用的藥材，所以吃白菜花一定程度上對身體還是有好處的，建議平時也可以吃一些，而且它的製作方法也是有很多種的，可以炒著吃，也可以涼拌著吃，味道和口感都是非常不錯的，如果有興趣的話也可以把它種出來等長出籽還能種白菜。
