1、主料:青蒜1小把、雞蛋2個;調料;食鹽適量、植物油適量;2、無土栽培蒜苗一小把,洗淨切段。雞蛋兩個打成蛋液也備用。3、鍋內熱油;4、油熱至七成時,倒入蛋液;5、將蛋液快速劃散,翻炒均勻;6、倒入蒜苗段;7、將蒜苗段炒到變軟即可,出鍋前調入適量鹽裝盤。