1、青橄欖很好儲存的，紮緊陰涼處儲存就可以，放塑料袋裡紮緊袋口放冰箱保鮮或者陰涼處。2、放陶瓷罐或者陶的容器裡蓋蓋子陰涼處儲存也很好的。3、以前的時候人們把摘下的新鮮青橄欖放木桶裡，用芭蕉葉鋪蓋。放於土穴或陰涼的山洞，或陰涼的土屋裡，可儲存數月之久。
