1、小麥粉不是麵粉。
2、製作工藝不同:小麥粉不經過脫殼,直接由小麥打磨而成,質感較為粗糙,麵粉則需要先脫殼,然後再打磨,質感細膩光滑;用途不同,小麥粉屬於裡面含有穀物外殼,屬於粗糧,可以促進人體消化,而麵粉屬於細糧,分為高、中、低筋麵粉三種,適合做麵包、麵條、蛋糕等。
1、小麥粉不是麵粉。
2、製作工藝不同:小麥粉不經過脫殼,直接由小麥打磨而成,質感較為粗糙,麵粉則需要先脫殼,然後再打磨,質感細膩光滑;用途不同,小麥粉屬於裡面含有穀物外殼,屬於粗糧,可以促進人體消化,而麵粉屬於細糧,分為高、中、低筋麵粉三種,適合做麵包、麵條、蛋糕等。