1、原料:雞翅、醬油、老抽、料酒、蠔油、鹽、胡椒粉、孜然粉、麵包糠、雞蛋液、澱粉。2、雞翅表面劃幾道口,放入所有醃料醃製兩小時。3、先裹一層澱粉,在裹一層雞蛋液,最後在麵包糠裡滾均勻。4、放入炸鍋190℃15分鐘,中間取出翻一下。