1、水燒開,下面條煮至8成熟2、撈出麵條,用涼水衝淨3、瀝水後用少量植物油拌勻,防止粘連。4、肉絲放鹽、澱粉、料酒,拌勻醃片刻。5、青菜洗淨剖開6、熱鍋冷油,下入醃製好的肉絲,滑炒至肉色變白。7、放青菜,炒軟8、放入麵條,加糖、鹽、生抽、老抽9、翻炒均勻即可