1、喝麵湯說的是佳縣人鈔啟達。2、清朝乾隆年間,佳州又逢災年,走西口的災民更多,不少人流落於包頭,沿街乞討,靠喝飯館所剩麵湯充飢,屢遭奚落和辱罵,一些地方惡棍嫌礙眼,寧可將麵湯倒掉也不讓災民們食用。恰在包頭浪跡江湖,又會幾路拳腳的佳縣大會坪村的鈔啟達聞知後,將首惡飽打一頓,不料惹下官司。好在時任縣官聽知原委後深表同情,當庭宣判:日後凡包頭飯館倒麵湯時,需朝街連喊三聲“有無佳州喝麵湯的?”如無人應聲,方可倒掉。從此“佳州老鄉喝麵湯”這句有幾多譏諷、又有幾分傳奇的口頭禪便流傳了下來。
