1、豌豆尖擇洗乾淨,瀝乾待用。2、雞胸肉擇洗乾淨,切片。3、雞肉加入適量的雞粉和粟米粉拌勻後醃製15分鐘。4、坐鍋煮開水。放入醃製好的雞肉,蓋鍋蓋,煮至熟透。5、放入豌豆尖,燙不超過5秒,葉子由抹茶綠變油綠。6、加入食鹽調味,熄火盛出。