砂鍋豆腐是一道中式傳統美食，下面是砂鍋豆腐的常見做法：
材料：
- 嫩豆腐：500克
- 肉類（如雞肉、豬肉等）或海鮮（如蝦、蟹等）：適量
- 蔬菜（如雞腿菇、芹菜、胡蘿蔔等）：適量
- 老抽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 姜蒜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量
- 水：適量
步驟：
1. 將嫩豆腐切成塊狀備用。
2. 將肉類或海鮮處理乾淨後切塊備用。
3. 將蔬菜洗淨，切好備用。
4. 起鍋熱油，放入姜蒜炒香。
5. 將肉類或海鮮放入炒熟。
6. 加入適量料酒和水煮沸。
7. 放入豆腐塊煮開。
8. 加入蔬菜煮熟。
9. 調入適量的生抽、老抽、鹽、雞精，根據個人口味調整調料。稍微攪拌均勻。
10. 蓋上鍋蓋，小火慢燉5分鐘左右，使豆腐充分吸收湯汁。
11. 出鍋前撒上一些蔥花或香菜提鮮即可享用。
注意：砂鍋豆腐的做法可以根據個人喜好和口味進行調整，可以加入其他調料和配料進行創新。
