1、鮮淮山晒乾把淮山清洗乾淨；洗好後切成薄片；在太陽光下暴晒，樣就避免了發黑發黃的可能性；晒乾之後要放在乾燥處，否則，潮溼後就會發黑髮黃。2、鮮淮山晒乾可以健脾，補肺，固腎，益精。治脾虛洩瀉，久痢，虛勞咳嗽，消渴，遺精、帶下，小便頻數。補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。
