1、用料，也可以加胡蘿蔔，青豌豆粒之類的，做咖哩時一定要放洋蔥，咖哩洋蔥是絕配。2、雞腿肉從上至下劃開，把肉剝下來切成小丁。3、香菇切片即可，不喜歡香菇味道的可以換成口蘑，不用焯燙。4、鍋中放入黃油，化開，植物油也可以。5、倒入雞腿肉煸炒後再下入其他配料，放適量的鹽。6、煸炒後放入適量的熱水，一定要熱水，涼水的話香味會釋放不開。7、水燒開後放入咖哩塊，以自己口味決定放入多少。8、中火大約15分鐘，看湯汁滴下來的是否粘稠即可，土豆綿軟即可。
