1、準備好土豆;2、洗乾淨削皮;3、再切成一片一片備用;3、土豆切片後再沾一些麵粉;4、準備起鍋熱油,油熱以後把沾好麵粉的土豆片放入鍋裡面去油炸;5、炸酥脆以後再把它撈起來備用;6、再來調一下佐料,放入鹽、胡椒粉、孜然粉,拌均勻;7、拌好後在鍋裡稍微熱一下,不用太久,不然會燒焦了。8、最後撒在土豆片上面,這道香酥炸土豆片就做好了。