1、準備材料:米粉300克、雞蛋1只、洋蔥10克、青椒10克、火腿腸1條、花生油1勺、醬油2勺。2、米粉先提前泡20分鐘備好。3、將米粉撈至盤中,撒上切好的洋蔥、青椒、火腿丁。4、雞蛋打散,淋上蛋液和醬油花生油。5、放進蒸鍋蒸10分鐘即可出鍋食用。