1、雞肉100g、冬瓜500g、蔥、生薑、八角、青椒、鹽、醬油、香油。2、首先把雞洗淨剁小塊然後焯水備用3、鍋燒熱多倒些油，把雞倒入煸炒炒出金黃色盛出4、這時把鍋重新涮洗乾淨，把鍋燒熱倒油放配料炒香再把雞倒入一起煸炒加料酒炒、加醬油上色炒然後加鹽最後倒水沒過雞既口，開大火燒滾，這時候把冬瓜倒入鍋裡，拌勻，再轉小火慢燉直到冬瓜熟了即可。
