葡萄和牛奶可以一起吃嗎 葡萄與牛奶可以一起吃嗎

1、不建議一起食用。

2、葡萄中含有豐富的酸性物質，和牛奶中的蛋白質結合以後可以形成難以吸收的絮塊狀物質，從而影響人體消化，甚至造成腹痛，腹瀉，嘔吐等的症狀。除此之外，葡萄中的單寧成分過高，會降低牛奶中蛋白質的消化吸收率。單寧是一種多酚中高度聚合的化合物，它與蛋白質結合會在消化酶的作用下形成難溶於水的複合物，從而影響食物的吸收消化。