1、材料:米血1塊,蒜頭4粒,辣椒適量,醬油3大匙,糖少許,鹽少許,蔥2根,水2杯。2、米血切好,用電鍋蒸軟。3、起油鍋爆香蒜頭、辣椒,放蒸軟的米血下去炒。4、加水、糖、醬油,小火燜7-10分,讓米血入味。5、燜好後,加入鹽、蔥花即可。