茶葉蛋梗是什麼意思

“茶葉蛋梗”通常是指在製作茶葉蛋，即將雞蛋煮熟後，用針或筷子在蛋殼上輕輕劃出的紋路，使蛋殼表面有緊密的裂紋，能讓茶葉蛋的汁液更好地滲入到蛋白之中，使得茶葉蛋更具香味和美觀。