烏龍茶是一種半發酵茶，以其獨特的風味而享譽全球。代表名茶有：
1. 鐵觀音：是烏龍茶中的佼佼者，以其濃郁的花香和甜潤的滋味著稱，被譽為“巖茶之王”。
2. 大紅袍：是被認為是中國十大名茶之一，以其獨特的煙燻香氣和鮮美的口感而著名。
3. 武夷巖茶：是產自福建武夷山的一種烏龍茶，具有獨特的岩脈氣息和深厚的文化底蘊。
4. 高山茶：是臺灣著名的烏龍茶之一，生長於海拔1000米以上的高山茶園中，具有花香、果香和奶香等多種香氣。
5. 阿里山茶：也是臺灣著名的烏龍茶之一，生長於海拔2000-3000米的高山茶園中，具有獨特的花香和氣味。
