1. 準備茶具:茶葉罐、茶盤、茶壺、茶杯、茶篩、茶匙、蓋巾、重茶器等。
2. 初洗茶具:將茶壺和茶杯用熱水沖洗一遍,以清除灰塵和異味,同時增加容器的溫度。
3. 聞茶香:開啟茶葉罐,聞取茶葉的香氣,領略茶葉的特殊香味。
4. 加茶篩:將適量的茶葉放入茶篩中,放在茶壺的口中。
5. 溫杯器:將茶杯放入重茶器中,在茶壺泡出的茶水中迴旋,以升高杯器的溫度。
6. 清洗茶葉:倒入適量的開水,溫潤茶葉,使其軟化。
7. 首泡水浸:先將熱水倒入茶壺中,簡單沖刷茶葉,將水浸泡在茶葉中,30秒後倒出。
8. 翻花:將茶杯正放在重茶器內,茶壺高低變換,倒出茶湯,使茶葉充分展開。
9. 第二泡:倒入適量熱水泡茶,不要蓋上茶壺蓋,倒入杯中。
10. 品嚐:慢慢品嚐泡好的茶湯,細細品味茶的清香和味道。