1、鮮海帶直接放在陽光通風環境下進行翻動，一天即可晒乾。
2、冷凍法:新鮮買回來的溼海帶可以用塑料袋把它包裹嚴實，然後放入冰箱的冷凍層凍實即可。
3、塑料袋要多套幾層，然後想什麼時候吃都可以取出浸泡至融化即可來吃了。一般建議，一次吃多少一個塑料袋就裝多少。
4、鹽漬法:首先把新鮮的海帶，稍微晾一下水，因為水太多會降低鹽水的濃度，所以要晾一下。
5、然後取一個容器大一點的，然後燒開一鍋水，放入多一點的鹽攪拌至融化，然後把海帶投入到鹽水中浸泡即可。海帶完全淹沒到鹽水中。
6、乾的海帶以及鹽漬的海帶，吃完最好是密封放在陰涼處儲存，注意不要碰到水。
