1、用料:綠豆;海帶。陳皮;冰糖。2、將海帶放入水中泡開,然後切片。3、放綠豆泡一下,洗乾淨。4、將陳皮在水中泡一下。5、將材料一起下鍋,剛開始要用大火煲,水開後改小火。6、半小時後把火調到最低檔,維持水沸即可,把飄上來的綠豆皮撈起來。7、再過半小時後,出鍋,加冰糖即可食用。