1、炒白蘿蔔一般是有炒絲和炒片2種方式。一般來說,蘿蔔絲用大火翻炒三分鍾就能熟了,而蘿蔔片會比蘿蔔絲難熟一點兒,但是四五分鐘也夠了。2、如果擔心蘿蔔夾生,可以關火後,在鍋中加入調料和少量清水燜一分鐘,這樣可以減少白蘿蔔夾生的可能性。