1、半熟的茄子不能吃。 2、茄子不宜生吃，因為茄子中含有一定量的茄鹼，吃多了會導致食物中毒；生茄子吃起來又澀又青，不好吃；茄子性寒，生吃較難消化。它還會刺激胃部並引起身體不適。因此，食用前最好將茄子充分加熱。
