1、材料：即食海蔘50克，小蔥100克，香油25克，鹽3.5克，味精1克。2、做法：將曉芹即食海蔘切成小丁，放入碗內，澆入燒開的水浸泡一下，在放入涼開水盆中浸涼，撈出控淨水分，放入盤中，小蔥洗淨，切成細絲（或圓形）。將鹽，味精，灑在海蔘上，在放入小蔥絲，（或斷）澆上香油，拌勻即可食用。
