1、主料:豆腐一塊、木耳適量、黃瓜一根、蔥適量、姜一片、蒜一瓣、郫縣豆瓣醬一勺;2、輔料:糖少量、植物油適量、澱粉適量。3、木耳提前泡發,洗淨,撕成小塊。4、蔥薑蒜切碎,豆腐切小塊,黃瓜切菱形片。5、兩勺澱粉加適量清水,調勻。6、鍋中加入適量植物油,加入一勺郫縣豆瓣醬,炒出紅油。7、放入蔥薑蒜翻炒。8、加入半碗清水,下入木耳。9、加入豆腐,大火燒開,加入少許糖。10、燒兩三分鍾,放入黃瓜片。11、加入水澱粉,翻炒均勻即可。