1、燉豆角的時候在快燉好的時候放入小蘇打。2、燉豆角的方法:把豆角倒入油鍋中翻炒後,倒出備用。3、在鍋裡放少許油,放蔥花、五花肉;加少許糖,加半勺醬油。4、倒入炒完的豆角翻炒,中火燉10分鐘左右,加入小蘇打三分鍾開蓋即可出鍋裝盤。