1、瘦肉洗乾淨後,再切絲。2、肉絲放進玉米澱粉、姜蒜、醬油、鹽,進行調味。3、把調味料拌均勻。醃製2個小時。4、豆角去掉頂部。5、再切小段。6、最後把它切成絲。7、下油鍋,把姜蒜爆香。8、倒進肉絲翻炒。9、再倒進豆角絲。10、加少許鹽。11、少許雞精粉。12、再加少許的醬油,進行調味。翻炒至熟即可。