1、在乾燥的環境下，烤饢可以存放一個月。在南方地區，溼度大，烤饢只能存放兩三天。2、烤饢放入冰箱內冰凍，可以存放一年，想吃的時候隨時拿出來，不僅可以鎖住烤饢內的水分，還不會影響口感。3、烤饢是用麵粉、鹽水、酵面烘烤而成，本身水分就少，所以十分耐放。
