1、材料：海魚1條、蔥1根、辣椒1根、薑絲適量、大蒜1瓣、鹽少許、米酒2茶匙、醬油1茶匙、味霖1茶匙。 2、將魚洗淨擦乾,抹上薄薄的鹽巴擺在盤子上辣椒切絲與薑絲蒜絲均勻的撒在魚身上再將酒,味霖和醬油淋在魚身上。 3、鍋子燒水,水滾後再將魚放入蒸熟在蒸魚的過程中,把蔥切成細絲泡在冷水裡備用。 4、數分鐘後(看魚的眼睛是否變色,在用筷子插一下魚身,若能穿透代表魚已經熟了),把魚拿出來,將蔥絲擺在魚身上即可上桌吃飯。
