1、至少需要1個月左右。2、檸檬泡酒的主要原材料是檸檬、白酒,其中檸檬味甘酸性平,入肝,胃經,其中含有大量的維生素、纖維素、有機酸以及鈣、鐵、鉀等成分物質,與白酒一起浸泡時,兩者需要一定的時間發生反應以及融合,一般來說檸檬泡酒需要至少需要1個月左右的時間才可以吃。3、但檸檬泡酒的具體食用時間,還需要根據兩者反應的情況而定,一般需要檸檬與白酒很好的相溶入味之後,進行食用才會更加香醇。