1、主料：200g香菇；100g豬肉。 2、配料：適量油；適量鹽；適量糖；適量生抽；適量生粉。 3、香菇洗淨。 4、把香菇放入鍋中焯一下，去除菇的草腥味，再描起備用。 5、豬肉切片，用生抽、生粉、鹽拌勻。 6、再放少許的油入拌勻的豬肉裡，拌勻。 7、熱鍋下油，倒入醃好的豬肉炒至七成熟。 8、放入焯好水的香菇，炒勻。 9、加糖調味，稍稍炒至調味融化即可上碟。
