1、火烤法:將生蠔放在火上烤,生蠔肌肉自動萎縮,生蠔殼會自動開啟。
2、鹽水法:將生蠔泡在鹽水中,靜置半小時即可開口。
3、蒸法:將生蠔放在蒸鍋裡蒸,蒸至生蠔張開口即可。
4、蠔刀法:找到生蠔外殼連線的縫隙,找準下刀的位置,用生蠔刀把筋肉挑斷,往下拉即可開啟。
1、火烤法:將生蠔放在火上烤,生蠔肌肉自動萎縮,生蠔殼會自動開啟。
2、鹽水法:將生蠔泡在鹽水中,靜置半小時即可開口。
3、蒸法:將生蠔放在蒸鍋裡蒸,蒸至生蠔張開口即可。
4、蠔刀法:找到生蠔外殼連線的縫隙,找準下刀的位置,用生蠔刀把筋肉挑斷,往下拉即可開啟。