月餅皮幹用什麼方法補救 月餅皮太乾怎麼補救

1、可以在裡面再倒一點油來攪拌，增加溼潤度。實在包不起來，還可以考慮增加麵皮的數量，不行就1:1，只要麵皮味道好，餡料少點也沒事的。

2、注意用料的配比，適當放用料，不要過多或過少。

3、往麵餅里加一些水揉捏，看看能否改善情況。

4、糖漿的濃度不夠，選擇一些濃度高的糖漿。