1、魚和“餘”同音，因此過年吃魚意味著年年有餘，是表達了人們對於新一年的美好祝願，這是很多地方春節時期的傳統習俗。很早以前就有在春節吃魚的習俗。魚的諧音“餘”不僅僅代著盈餘，也象徵著降妖除鬼。在古代的漢朝，畫在門叩上的魚在降魔中賦予了很重要的作用。2、在唐朝，魚的圖案會出現在門把上，大門上，櫃子門，箱子門上，以便驅走鬼怪。所以門把手設計魚這一觀念對中國人在新年裡吃魚有很大的影響。降妖除鬼則被慢慢的淡忘。同時把作為最後一道菜的魚不吃乾淨，則是迷信於年年有餘的說法。
