1、材料:高湯、幹胚、姜蔥蒜、滷料、辣椒油、鹽、花椒粉、孜然粉。2、幹胚用常溫水浸泡30-40分鐘,撈出擠幹水份。3、高湯加入滷料,煮沸,放涼。4、將擠幹水份的胚子入高湯滷水裡滷製2分鐘,低溫滷製。5、擠幹滷水後在油鍋裡炸至金黃。6、出鍋攤涼後拌入辣椒油、鹽、花椒粉、孜然粉等調味料即成。