1、凍梨一般都是由秋白梨、白梨等冰凍製成的，食用的時候要先將凍梨放到涼水中浸泡，等化透了之後撈出來就可以食用了，口感綿密，比起普通的梨來說，更有一番風味。2、很多人對於東北人喜歡凍梨感到非常奇怪，但是他們之所以這樣做，並非是不喜歡吃新鮮的水果，而是因為天氣實在太冷了，所以無法將新鮮的水果儲存好，且室內的溫度又比較高，很容易放壞，這種將梨子進行冰凍的做法，其實也是為了更好的儲存水果。
