1、紅葡萄酒:一般情況下,倒酒的酒量不超過廣口酒杯的1/3,這樣既有足夠的空間旋酒,又可以縮短醒酒時間,不必等太久就可以喝到。2、白葡萄酒:通常,白葡萄酒大致倒酒杯容量的1/2,這樣既有足夠的空間旋酒,又可以避免酒液接觸過多的氧氣而寡然無味。