1、材料:麵粉50克,海虹肉100克,雞蛋3只,鹽、韭菜沫、食用油適量;2、熟海虹肉切碎一下,和麵粉、鹽混合一起。3、加入清水河一個雞蛋攪拌成均勻的麵糊。4、另外2只雞蛋打散成蛋液。5、瑞士鑽鍋預熱,加入少量食用油潤鍋,中小火,倒入一湯勺麵糊,轉動鍋子攤成餅。6、灑上韭菜沫。7、麵糊凝結後捲起來放到鍋邊。8、鍋中再倒入2調羹雞蛋液轉動鍋子均勻攤成餅。9、蛋液基本凝結,把海虹餅捲入蛋皮內就可以了。