1、做法一：準備用料。火龍果肉塊、白糖、白涼粉。把火龍果放入料理機中打成汁，取出火龍果汁，加入白糖和白涼粉；然後開小火熬到微開；接著將熬好的火龍果汁倒入模具中自然成型；最後脫模就可以了。
2、做法二：準備用料。火龍果、吉利丁片、白砂糖。火龍果去皮後切丁；兩片吉利丁片用冰水浸泡軟；把切丁的火龍果放入攪拌杯內倒入200毫升開水；攪拌成果汁；把攪拌好的火龍果果汁倒入鍋中加熱；加熱適量糖攪拌至糖融化關火；把泡軟的吉利丁片讓人鍋中，攪拌至融化；杯子中加入適量火龍果果肉；把火龍果果汁倒入杯子中，晾涼至溫熱放入冰箱冷藏過夜即可食用。
3、做法三：準備用料。火龍果水、糖、吉利丁粉。將半個火龍果切碎放進料理機；在料理機中加入100克的水；打成汁後過濾一下，取汁備用；在火龍果汁中加入一勺糖，然後放入微波爐加熱20秒，使糖融化；把克吉利丁粉和水混合，攪拌一下，使其溶化；隔水加熱不超過60度；把吉利丁粉的溶液倒入火龍果汁中，迅速攪拌均勻；將火龍果汁倒在容器內放涼，放入冰箱冷藏半天；冷藏之後就凝固了；倒扣脫模即可。
