1、雞腿冷水下鍋。2、加入薑片、料酒、鹽和花椒。3、雞腿煮熟後過涼水。4、將雞腿肉撕下來。5、碗中加入生抽、陳醋、蒜末、白糖和鹽。6、加入多點辣椒油。7、再加入小米辣、蔥花和香菜。8、最後加入花生碎。9、倒入煮雞腿的燙。10、醬料攪勻後澆在雞腿上。11、這樣一份美味的手撕口水雞就做好了。
