1、主料:土豆2個。2、輔料:雞蛋1個。3、做法:(1)土豆去皮洗淨,用擦板擦成細絲稍稍擠出一小點兒水份。(2)將擦好的土豆絲放入攪拌機中打成泥狀備用。(3)將打好的土豆泥放入碗中,加入土豆澱粉、一個雞蛋和三大勺白糖。(4)將土豆泥攪拌均勻至糊糊提起來像流水狀態即可。(5)鍋中放油,燒至八成熱,取一勺土豆泥放入油中,煎至兩面金黃即可。