1、營養成分不同：麩皮內部含有鈣、磷、鐵等豐富的礦物質和微量元素；燕麥片內部含有膳食纖維、蛋白質、鈉、鐵以及多種維生素。2、型別不同：麩皮是一種將小麥粉磨成麵粉之後篩下的種皮；燕麥片是由燕麥粒軋製而成的食品。3、營養含量不同：麩皮的營養含量比較低；燕麥片的營養含量較高。
