1、原料:麵粉250克;鹽兩勺;水130克;紫色洋蔥半個;豬肉餡250克;生抽兩勺;黑胡椒粉一勺;花生油一勺;雞精一勺。
2、麵粉放進大碗加勺鹽。加入溫水,攪拌均勻揉成麵糰,蓋好醒半小時。
3、豬肉餡加適量鹽、味精、生抽,黑胡椒粉,加入少量冷水。一個方向攪拌均勻給餡上勁。
4、將紫洋蔥切碎和豬肉餡一起攪拌均勻。
5、將麵糰搓成長條。切成大小一樣的面劑子,撒些麵粉按平。
6、將面劑擀成皮放入餡料,象包大包子一樣收口。收口朝下輕搓摁平。
1、原料:麵粉250克;鹽兩勺;水130克;紫色洋蔥半個;豬肉餡250克;生抽兩勺;黑胡椒粉一勺;花生油一勺;雞精一勺。
2、麵粉放進大碗加勺鹽。加入溫水,攪拌均勻揉成麵糰,蓋好醒半小時。
3、豬肉餡加適量鹽、味精、生抽,黑胡椒粉,加入少量冷水。一個方向攪拌均勻給餡上勁。
4、將紫洋蔥切碎和豬肉餡一起攪拌均勻。
5、將麵糰搓成長條。切成大小一樣的面劑子,撒些麵粉按平。
6、將面劑擀成皮放入餡料,象包大包子一樣收口。收口朝下輕搓摁平。