1、雲吞麵中的面可以用買現成的掛麵,也可以自己擀麵。2、麵條的做法:麵粉100克、雞蛋一枚、清水15克、玉米麵適量。3、麵條的做法:準備食材,將雞蛋打入麵粉中,攪拌勻;4、將清水分次倒入麵粉,揉成麵糰,做到三光:手光、面光、盆光,蓋保鮮膜放一邊餳二十分鐘;5、面案上撒玉米麵,將麵糰揉光滑;6、用擀麵杖壓成厚片;7、卷在擀麵杖上,擀開,記得撒玉米麵,以防粘連;8、擀成自家喜歡的厚度;9、撒玉米麵,像摺扇子一樣摺疊;10、切成自己喜歡寬度的麵條;11、將麵條抖開,就可以煮了。