1、超市裡給絞好的肉。直接就可以調餡了。2、餛飩皮也是現成的,這樣就簡單多了。3、調好的餡,裡面加了蔥,醬油,一點香菜和韭菜,還有花生油,鹽。4、熱鍋熟油後,放蔥爆香,加適量的水。水開後,下餛飩。5、加一個打散的雞蛋,少量的小油菜。鹽少放,也可以不放,加一點醋,出鍋就可以了。簡單的蛋花餛飩就做好啦!