1、品種選擇：蒜黃產值高，應選用大皮瓣品種，以發芽快，生長旺盛，產量高，選種時去除冷凍、爛、的大蒜。
2、蒜黃主要在冬春季低溫季節栽培，可在一定溫度條件下進行。更多的塑料溫室絕緣效能差、小拱門、風障、空房間、菜窖或在有流水的河灘、泉水旁進行。
3、整地作床：在保護區內挖一個四十釐米深的栽培床，床寬十五米，可在房間內建造一個0.5-0.6米的矩形栽培池。在河灘或泉水中，您可以挖掘一到二米深的耕地。栽培的蒜黃色可以是細沙或沙壤土，沙子或栽培床中三至六釐米的土壤，在攤平。
4、播種時間：從十月初到三月下旬可連續播種和收穫蒜黃，在適宜的溫度條件下收穫大約需要二十二到二十五天。播種日期可根據市場營銷期確定。
5、遮蔭：當大部分蒜芽出土時，栽培床蓋簾或草苫子遮蔭，或蓋上黑色塑料薄膜，軟化大蒜葉，以保證大蒜的質量。如果蓋簾太晚或蓋的不嚴密，蒜苗會看到光線，這會使樹葉變綠並降低質量。蓋簾還可以保護栽培床的溫度和溼度。
