1、用一層塑料膜，直接覆蓋到芹蔬上，棚膜和蔬菜中間也不用留空間。這種直接覆膜的方法，相比搭拱棚，省掉了插竹竿這一步。這種方法有保溫、保墒的作用，蔬菜苗不會凍死，能夠安全越冬。
覆蓋好之後，薄膜四周要壓好，這個塑料膜很薄，如果被風吹開一個角，可能整個薄膜都被掀開。就像農戶用的這個方法，薄膜上面綁上了布條，壓好棚膜，蔬菜地塊邊緣處也要用土壓好。
2、春天來了之後，一般在三月份就要恢復生長了，這時不要急著把薄膜全部揭開，因為溫度不太穩定，有時回暖比較早，但是也有又急劇降溫。
建議這個時期先扣開幾個孔，讓蔬菜能夠透氣，防止裡面的穩定太高灼燒葉片，影響生長。最好在連續幾天，溫度能穩定到15℃左右時再全部揭開。
3、在蔬菜蓋薄膜之前，可以噴灑一遍防凍劑。比如用氨基酸、磷酸二氫鉀和蕓薹素，這些葉面肥，不僅補充了營養，也有一定的保溫效果。
