1、把過長的荔枝枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑料袋內，並紮緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經過幾天后，色、香、味仍保持不變。 2、為了儲存荔枝的色香味，可以給荔枝噴上點水，然後裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高溼(攝氏二至四度，溼度90%至95%)儲存。將袋中的空氣盡量擠出，可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。 3、將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內，置於1—9℃的低溫下，能儲存30天;在常溫下儲存6天，品質變化不大。
